华人首富李嘉诚曾表示，随着全球人口增加，市场需要“更有效、更环保、更有质素”的食物选择，甚至还亲身试食“炒人造蛋”。
将其私人投资公司“维港投资”领头，与其他投资者联合注资2300万美元(约1.8亿港元)投资美国旧金山食品科技公司Hampton Creek，研发制造植物制的人造鸡蛋及蛋黄酱等。
▲ Hampton Creek创办人Josh Tetrick（左）在其公司facebook写道，日前赴港与长实主席李嘉诚（右）会面，李嘉诚还即场炮制“全球首只素炒蛋”。（图片来源：《明报》）
塔木德富豪会10月8日介绍了爱游戏全球入口国际影星喜莲娜（见下图）的素食主义，引起热烈反响，很多读者，特别是爱游戏线上娱乐素食主义者，希望我爱游戏线上官方入口们做一些详细一点的素食系列（富人观念+素食功能+菜系搭配）介绍。
世界上第一个全素食主义城市在印度巴利塔纳- 古吉拉特邦
如今，素食餐馆已经遍布世界各地。深圳就有至少80家素食餐厅。一些著名品牌的五星级连锁饭店内均有专门的素食服务，或设立专门的素食餐厅。现今世界上绝大多数的航空公司均提供多种风格的素食餐饮，旅客可以在起飞前24小时内订妥素食。
基本上人民食素有关于以下几个目的
利于减肥
减少疾病
保护环境
宗教信仰
世界上很多政治家、哲学家、富豪都是素质主义者
法国大政治家——卢梭
德国哲学家--尼采
伊斯兰教的创始人——穆罕默德
前印度领袖兼哲学家——甘地
“一个国家的道德标准和发展，可从它怎样看待动物中看到。人想在精神领域上有所进步，首先要停止杀害其他生命。”
国父——孙中山
“人类谋生的方法进步之后，才知道吃植物。中国是文化很老的国家，所以中国人多是吃植物，至于野蛮人多是吃动物。”
100美元头像——富兰克林
“肉食根本就是一种谋杀。我吃素后，头脑感到前所未有的清晰。”
美国前总统——克林顿
“食肉对身体风险之高，犹如在玩俄罗斯轮盘。”
斯洛维尼亚共和国的总统——雅奈兹.德尔诺夫舍克博士
他深信动物和人类一样，拥有生存和享受生命的权利。
科幻片大师——詹姆斯卡梅隆
“任何声称自己是爱护地球、关心环境的人都不可能不支持素食。”
Facebook创始人兼首席执行官——扎克伯格
“一边享受吃肉，一边漠视它本来是一个生命，对我来说是完全不负责任的想法。”
全球500强之一的AT&T公司亚太地区前总裁温先生
搜狐CEO——张朝阳
“坚持吃素，以出世态度入世”
美国耶鲁大学一个实验发现，素食者的耐力比肉食者强。不少著名的运动员都是素食主义者，奥运会运动员20%以上都是素食主义者。
其中首推曾经56次创造世界纪录的泳坛健将尊尼.韦斯莫拉；奥运会“铁人三项”四次冠军获得者大卫?史考特；拳王阿里。尊尼.韦斯莫拉表示在比赛期间，必定戒除一切肉食，食物以不同蔬果为主，但可以保持精力充沛，屡创佳绩。
英国披头士乐队成员——保罗．麦卡尼 & 琳达．麦卡尼
“我们不吃那些为了我们而被宰杀的动物。在经历了那么多世事之后，我们现在非常珍惜生命。”
世界权威数据结果
根据美国加州马琳达大学在2013年针对素食人士所做的长期、全面身体健康监测和调研，其结论是“相对于非素食者，素食者的死亡风险降低了12%”。该研究已经发表在《同业评审期刊，JAMA内科》当中。
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这是不是对于肥胖者来说最有效的一剂强行针？
所以为了自身的健康，我们要合理的饮食，尤其是要经常食素。
在1997年11月举行的国际素食食谱会议上，康奈尔大学克林堡教授公布了一项名为“金字塔式的素食食谱”。这是一个营养均衡的素食食谱，可以帮助人减低染上许多疾病，如癌症、心脏病、肥胖症、骨质疏松和一些慢性退化病症的机会。
每一餐都需要吃多种的基础食物，包括水果、蔬菜、谷类食物（燕麦、小麦、粗麦包、大麦、面条、面粉制品及玉米）。至于中间的一层，也是每天都需要吃的，包括果实、种子、蛋白、奶类制品、大豆乳酪、牛奶和植物油。顶部的尖端是一些“不是必须”的食物，可以间中吃小量的，如鸡蛋和甜品。
除了以上的食谱进食外，还需做适量的运动和喝大量的水。
人类在不断发展进步，饮食早已不再只追求果腹，美味而富营养是最基本的要求。“疏远肥腻，食蔬蕨而甘之”，已经不再是简单的饮馔之道，而是人与自然如何和谐永续共处的思考。
以下是小编收集的外国网友的搭配法
1
均衡餐
粟米(含大量的纤维和蛋白质)，搭配煮熟的豆类和含有丰富维他命的新鲜蔬菜：豆角，红萝卜，洋葱等；如果时间充裕，在上面撒上一些烤好的坚果和果酱来增味；如果你是奶酪爱好者，你还可以配上一些水牛奶酪。
2
流质食谱
将香蕉，羽衣甘蓝，亚麻油和少许盐混合在一起，放在搅拌机里搅拌成绿色的奶油状，这“杯”午餐富含纤维，蛋白质，必需脂肪酸，维生素和矿物质。
3
补脑餐
扁豆汤，扁豆：含有丰富的叶酸和维生素B，可以增强脑力，汤里加进一些去皮的南瓜，小胡萝卜，西芹，羽衣甘蓝和少量姜黄。
tip：可以把做好的汤放进容器里冻起来，要吃的时候直接拿出来解冻就好，营养又方便。
4
创新 Pasta
也许你已经厌倦了单纯的蔬菜做沙拉，你不妨可以将蔬菜作为意大利笔管面的配料，再加上烤松仁，咸奶酪，挤上几滴青柠汁。一道创新美味pasta由此而生！
5
大胃王食谱
好看的容器装食物会让吃的看起来更加可口。可以装盛各种美味的食物，享受一大口吞下它们的满足感。
大碗里装着椰子混合物(油，牛奶和豆腐干)，它们含有脂肪酸，有助于保持心脏、大脑和免疫系统的健康；这样的大碗里还可以装下粟米，和小豆，做成沙拉。当然也不要忘记搭配绿色的蔬菜作为配菜。
6
甜食控
百分百的全麦面包加上cheese奶油，再配上切好的牛油果片，西红柿，红洋葱，腌三文鱼，这个完美组合富含丰富的纤维，蛋白质和脂肪。午餐后，喝一杯黑咖啡，吃一块黑巧克力——给你的午餐一个完美的ending。
注意事项
素食不易吃太油腻
薯条，蛋糕，油条不算荤食，但是这些食品油多糖多，吃多了不仅会胖还有害健康，所以不宜多吃。
色拉不宜吃太多
很多人觉得植物生吃会更有营养，所以喜欢吃沙拉，但是绿色蔬菜中的维生素K和胡萝卜中的胡萝卜素，都是需要用油加热后才更容易被人体吸收。而且沙拉酱里面的脂肪很高，吃多了也不好。
不要用错误的方式处理蔬菜
蔬菜先切后洗会流失营养，冷藏室温度过低可能会变质，扁豆土豆累的蔬菜如果没有烧熟还会造成食物中毒。
以上部分资料来源于网络。
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